Archivo de marzo de 2012
La manta tradicional bocairentina de Acabats Ben Fet, un producto artesanal con gran arraigo como indumentaria tradicional en el municipio de Bocairent, ha lucido recientemente en las pasadas Fallas de Valencia. Paco Chalmes, un incondicional de las tradiciones valencianas y la indumentaria de nuestra región, adquirió una de estas mantas en Bocairent y quiso lucirla como complemento a su vestimenta fallera en la tradicional ofrenda de flores a la Virgen que se celebra los días previos a la fiesta de San José.
Chalmes lució su manta bocairentina con algunas modificaciones respecto a su clásica aplicación bocairentina. De esta forma pudimos verla como complemento doblada y tirada a los hombros durante la ofrenda y más tarde, cuando el tiempo refrescó un poco más, la utilizó para cubrirse con ella.
Con el caso de Paco Chalmes, cuya pasión por la cultura valenciana podemos seguir en su blog http://blogdanses.wordpress.com/ hemos descubierto nuevos usos a una pieza tradicionalmente concebida como pieza de abrigo para los días más fríos del invierno del municipio de Bocairent.
Con la desaparición de las bolsas de la compra de las grandes superfícies y supermercados se está recuperando el uso de los tradicionales capazos y bolsos de compra que anteriores generaciones utilizaban para cargar las compras en las tiendas de barrio y en los mercados de cada municipio.
Cestería Aparici nos ofrece una gran variedad de estos artículos. Verdaderas piezas artesanales fabricadas con las materias primas más selectas y cuyo proceso de fabricación es 100% artesanal. En concreto las cestas que confecciona la artesana de Cestería Aparici, Mercedes, se caracterizan por su resistencia y durabilidad, además de la ausencia de pinturas y barnices, convirtiéndolas en las perfectas acompañantes a una jornada de compra.
Toda la variedad de artículos de Cestería Aparici se puede encontrar en su web http://www.cesteria-aparici.com.
La quesería artesanal Heretat de Pere, con un mimado proceso de producción de toda la variedad de quesos de cabra que elabora en su finca, es un producto muy preciado no solo por el mercado nacional. De hecho, los quesos curados Heretat de Pere se venden en Nueva York desde el año 2004 y también en Inglaterra.
Este producto, 100% artesanal, es altamente apreciado por los paladares más gourmet a nivel internacional y en Nueva York se puede encontrar en tiendas especializadas. Una muestra del alcance y potencial de los productos de la Vall d’Albaida.
El Centre Cultural Caixa Ontinyent acoge desde el 2 al 25 de marzo la exposición del artista ontinyentí Salvador Mollà “Amagatalls i joies”.
Una muestra que recoge una amplia representación de la obra del artista cuyo hilo conductor es el mestizaje de materiales, un collage artístico con un marcado acento artesanal que el artista proyecta desde sus intalaciones en la fundación que lleva su nombre.
Horario de visitas:
De martes a viernes de 18.00h a 21.00h
Sábados y domingos de 12.00h a 14.00h y de 18.00h a 21.00h
La Pastelería Gracia de Bocairent nos cuenta cómo elaborar en casa los tradicionales buñuelos de calabaza, tan típicos de estas fechas falleras.
INGREDIENTES:
- 2 kilos de calabaza
- 10 gramos de levadura
- 1 kilo de harina
- 1 litro de agua
- 250 cc. de aceite
- 250 gramos de azúcar
ELABORACIÓN:
Hervir la calabaza o asarla en el horno. Una vez hecho esto, triturarla hasta que quede una pasta suave. Si se hierve, escurrirla para eliminar el exceso de agua.
En un recipiente, verter la harina, agregar el agua (se puede añadir el agua de la cocción de la calabaza), la mayor parte del azúcar y la levadura. Dejar reposar esta masa durante un rato (10 minutos aprox.)
Una vez se tienen ambas pastas con una consistencia adecuada, se unen hasta que quede una sola masa suave.
Disponer una sartén con abundante aceite para freír. Una vez el aceite esté suficientemente caliente, se arranca un pedazo de la masa y con el dedo se realiza un agujero en el centro y se deja caer en el aceite. Así sucesivamente. Cuando los buñuelos vayan hinchándose y dorándose, se van retirando con una espumadera.
Una vez listos, colocar en una fuente y espolvorear con azúcar al gusto o acompañar con chocolate a la taza, una tradición muy típica en estas fechas.
Para quienes se inician en la elaboración de buñuelos, también se puede utilizar una buñolera para conseguir que estos adquieran una forma y tamaño más uniforme.
¡Buen provecho!
La pirotecnia Europlá, miembro del proyecto Artesania-VALL, disparará por partida doble en el marco del programa de las Fallas de Valencia 2012.
Por una parte, llevará a cabo una mascletá nocturna el día 10 de marzo a las 00.00h en la plaza del Ayutamiento de la ciudad de Valencia y por otra parte, será la encargada de disparar la mascletà del día 15 de marzo a las 14.00h.
La consolidada trayectoria de esta pirotecnia situada en el municipio de Bélgida, le han valido el honor de disparar la popular mascletà en los días previos al día grande de las fiestas de San José cuando se concentran las actuaciones pirotécnicas de los profesionales más relevantes de este sector como son las pirotecnicas Ricardo Caballer, Turis, etc…
Con estas actuaciones, la marca Vall d’Albaida, sigue mostrando su potencial y esplendor y transmite, a través de estos espectáculos el saber hacer de unos profesionales con años de experiencia y dedicación y con un marcado carácter artesanal en gran parte de la producción de su material pirotécnico.
